| 可可戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 249克 | 可可戚风蛋糕热量/卡路里797千卡 | |||
 热量797千卡，相当于雪地摩托228分钟消耗的热量...210 | |||||
可可戚风蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、可可粉（10克）、鸡蛋（5只）、牛奶（50克）、细糖（90克）、色拉油（40克）
1/7. 可可粉过筛与低筋面拌匀均
2/7. 鸡蛋蛋清分离。蛋清打发，分四次加糖，打至起直角，然后放到冰箱里！
3/7. 蛋黄打散分三次加入糖，再分三次加入牛奶、油打均匀！然后分四次筛入拌好的面粉，翻底十字手法搅拌，不要画圈搅拌！
4/7. 从冰箱里拿出打好的蛋白，分出三分一都面糊里。翻底十字手法拌匀。再把拌好的面糊倒入剩下的蛋白里，同样手法拌匀。倒入模具中，然后倾侧面糊模具转一圈，使面糊粘上边。最平放模具，等面糊回平后，拿起模具在桌面上轻敲三下，震出大的气泡！
5/7. 烤炉预热180度后放入烤炉，烤4O分钟
6/7. 我是听声音，当听不到沸水般啪啪声后再烤三分钟，出炉！马上倒扣，凉干后出模
7/7. 沒拍过程照片，我已尽力写详细些了！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与羊排、茼蒿、银鱼搭配；与鹅蛋、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、预防便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与乌鳢、果汁、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 可可戚风蛋糕热量797 千卡
- 脂肪122.31 克
- 蛋白质49.67 克
- 碳水化合物138.62 克
- 钠207.3 毫克
- 钙409 毫克
- 铁4.48 毫克
- 钾610 毫克