| 巧克力麦芬蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 糖浆 | 克 | 367千卡 | 253千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 638克 | 巧克力麦芬蛋糕热量/卡路里2018千卡 | |||
 热量2018千卡，相当于手风琴1121分钟消耗的热量...108 | |||||
巧克力麦芬蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
（6个宽度直径约7cm，深度约6cm的麦芬）（适量）、低筋面粉（200克）、可可粉（30毫升）、泡打粉（10毫升）、纯牛奶（200毫升）、细砂糖（60克）、调和油（60毫升）、糖浆（30毫升）、黑巧克力豆（100克）
1/11. （准备：提前准备好戚风纸杯，或在模具上垫上纸杯，巧克力豆大颗的话可以先切碎备用，不用切太碎）
容器中倒入牛奶、细砂糖、用打蛋器搅拌均匀。
2/11. 再倒入油和糖浆，继续搅拌均匀，直到糖溶化，没有颗粒。
3/11. 面粉、可可粉和泡打粉混合均匀，在容器盘上方用滤网过筛直接进入容器中。
4/11. 继续用打蛋器搅拌均匀。
5/11. 留有少量干粉也没关系，加入切碎的巧克力豆。
6/11. 换用刮刀，由底部向上刮起方式，快速搅拌均匀即可，不用过度搅拌。
7/11. 面糊倒入纸杯中，约杯子八分满即可，撒上巧克力豆做装饰。
8/11. 烤箱上下火180度，预热5分钟。
9/11. 预热好后，放入烤箱，烤20-25分钟。
10/11. 烤好后取出待凉即可。
11/11. 现在天气比较热，但也无需放冰箱冷藏，我直接放室温下，第二天吃也比较软，喜欢这敦实的体型和里面绵密的组织
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、美白、预防便秘等功效；可与香蕉、草莓、甘蔗搭配；与空心菜、橙子、醋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、解盐卤毒、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 巧克力麦芬蛋糕热量2018 千卡
- 脂肪113.9 克
- 蛋白质33.4 克
- 碳水化合物341 克
- 钠102.6 毫克
- 钙204 毫克
- 铁2.02 毫克
- 钾512 毫克