| 彩虹蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 898千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 粟粉 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 243千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 塔塔粉 | 克 | 10千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 486千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 649克 | 彩虹蛋糕卷热量/卡路里2396千卡 | |||
 热量2396千卡，相当于斜板仰卧起坐555分钟消耗的热量...259 | |||||
彩虹蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
水（100克）、色拉油（100克）、白糖（62克）、低筋面粉（150克）、粟粉（40克）、鸡蛋（8个）、塔塔粉（4克）、白糖（124克）、（这是两份的量，烤了两盘）（适量）
1/9. 把材料备好
2/9. 将水、色拉油和62g白糖搅拌均匀
3/9. 把低筋面粉和粟粉加入到步骤2，搅拌均匀至无颗粒
4/9. 鸡蛋的 蛋清蛋白分离，蛋白留一旁备用，蛋黄加入面糊中，搅拌均匀备用
5/9. 将备用的蛋白中加入4g塔塔粉和124g白糖打发，直至提起打蛋器有小勾为止
6/9. 分次在面糊里面加入打发好的蛋白，并搅拌均匀
7/9. 预先做好的蛋糕卷花纹，（花纹做法和戚风蛋糕做法一样的，只是加入了可可粉用裱花带画线条）导入面糊并均匀的铺在烤盘上再敲几下
8/9. 出炉后的蛋糕可以自己DIY喜欢的图案（装融化的巧克力或者可可粉糊入裱花袋，剪小口）
9/9. 把蛋糕卷好后切片即可
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有养胃、健脾、防癌等功效；可与红枣、红糖、黑豆搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 彩虹蛋糕卷热量2396 千卡
- 脂肪111.91 克
- 蛋白质30.96 克
- 碳水化合物418.72 克
- 钠207.1 毫克
- 钙97 毫克
- 铁9.97 毫克
- 钾17126 毫克