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巴西炖鸡饭

巴西炖鸡饭的热量和减肥功效

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巴西炖鸡饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡肉835千卡167千卡18.5克9.6克
大米782千卡391千卡7.1克4.9克
洋葱40千卡40千卡1.1克0.1克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
橄榄油257千卡886千卡0克100克
番茄54千卡20千卡0.9克0.2克
鸡汤30千卡7千卡1克0.1克
总量1754巴西炖鸡饭热量/卡路里2121千卡
迪斯科 热量2121千卡,相当于迪斯科471分钟消耗的热量...270

巴西炖鸡饭的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鸡肉(500克)、大米(200克)、洋葱(100克)、青椒(1个)、大葱(1根)、大蒜(4瓣)、鸡汤(400毫升)、橄榄油(2-3汤匙)、番茄(1-2个)、盐(1/2茶匙)、孜然粉(1茶匙)、黑胡椒粉(1/2茶匙)、香叶(2片)、白葡萄酒(60毫升)、柠檬汁(50毫升)、番茄酱(1汤匙)、香菜(少许)
巴西炖鸡饭的做法图解1

1/7. 鸡肉处理干净后,加入盐、蒜末(2瓣)、孜然、黑胡椒,拌匀,腌制30min以上

巴西炖鸡饭的做法图解2

2/7. 番茄去皮切块,青椒、洋葱切圈,备用

巴西炖鸡饭的做法图解3

3/7. 锅内入橄榄油,中大火,放入洋葱、青椒,稍微翻炒一下

巴西炖鸡饭的做法图解4

4/7. 加入鸡肉,煎至两面微微变色

巴西炖鸡饭的做法图解5

5/7. 加入剩下的蒜,拌匀,加入洗净的大米,快速翻拌均匀后加入白葡萄酒,待其蒸发一下

巴西炖鸡饭的做法图解6

6/7. 加入鸡汤,没过食材,放2片香叶,加入番茄酱,拌匀,煮滚,转中小火,加盖焖煮20-30min至米饭、鸡肉煮熟(注意尝尝汤汁味道,根据喜好调整调味料)

巴西炖鸡饭的做法图解7

7/7. 煮熟后关火,加入柠檬汁、蕃茄块,混和均匀,出锅前撒上葱花、香菜即可

食材功效信息

鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、强筋骨、补精等功效;可与豇豆、油菜、茼蒿搭配;与狗肾、李子、芹菜相克,同食可能会引起不适;

大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有中和胃酸、养胃、帮助消化等功效;可与紫米、白果、黑米搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、促消化、帮助消化等功效;可与羊肉、玉米、苹果搭配;与小龙虾、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、减肥、健胃等功效;可与兔肉、紫甘蓝、鳝鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抑菌、壮阳补阴等功效;可与明虾、基围虾、豆豉搭配;与杨梅、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 巴西炖鸡饭热量2121 千卡
  • 脂肪115.6 克
  • 蛋白质35.8 克
  • 碳水化合物131.94 克
  • 309.4 毫克
  • 984 毫克
  • 51.91 毫克
  • 1702 毫克

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