| 越南春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 总量 | 923克 | 越南春卷热量/卡路里557千卡 | |||
 热量557千卡，相当于冰上钓鱼278分钟消耗的热量...120 | |||||
越南春卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 食材集合。
2/9. 虾洗净、去虾枪、虾线，胡萝卜洗净去皮、切丝，黄瓜洗净切丝，生菜、薄荷叶洗净，备用。
3/9. 鸡蛋打散，放入平底锅中煎成蛋饼。晾凉后，切成鸡蛋饼丝，备用。
4/9. 锅中入清水，水沸腾后加入姜片、葱段、料酒，再加入处理好的大虾，煮1分钟即可。将虾捞出，去皮留肉。
5/9. 取出越南春卷皮，放入温水（40°，手伸进水中感觉暖暖的）中浸泡1分钟。
6/9. 浸泡好的春卷皮是透明的、有弹性的。
7/9. 在春卷皮上依次放入生菜叶、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋饼丝、薄荷叶、大虾，将春卷卷好即可。
8/9. 下面来调一款酱汁：鱼露、生抽、小米椒、青柠汁混合即可。
9/9. 吃的时候，用春卷蘸取酱汁，请享用吧！
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗早衰、降血压、化瘀解毒等功效；可与火龙果、燕麦片、韭菜搭配；与水芹菜、果汁、西瓜相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、增进食欲等功效；可与猪肝、大蒜、海带搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、防癌、帮助消化等功效；可与香菇、鲈鱼、比目鱼搭配；与杏、茼蒿、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、清热利水、抗衰老等功效；可与土豆、木耳菜、绿豆芽搭配；与枇杷、辣椒、金樱子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、清热解毒等功效；可与菠菜、紫菜、小米面搭配；与茶叶、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 越南春卷热量557 千卡
- 脂肪11.85 克
- 蛋白质39.28 克
- 碳水化合物35.57 克
- 钠584.1 毫克
- 钙499 毫克
- 铁10.73 毫克
- 钾1933 毫克