| 原味葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 吉士粉 | 克 | 18千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 146克 | 原味葡式蛋挞热量/卡路里381千卡 | |||
 热量381千卡，相当于美容381分钟消耗的热量...60 | |||||
原味葡式蛋挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
雀巢淡奶油（50克）、牛奶（45克）、吉士粉（5克）、细砂糖（10克）、雀巢炼乳（8克）、鸡蛋黄（2个）、蛋挞皮（5个）
1/7. 将淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳放到小锅里，小火加热，边加热边搅匀，直至砂糖全部融化。放至常温。
2/7. 将准备的2个蛋黄，打匀备用（用蛋黄分离器分离）。
3/7. 将打匀的蛋黄放至做法1.里面（加热放至常温的奶油液）。充分搅拌均匀。
4/7. 吉士粉过筛，放至做法3.里面，把吉士粉与奶油蛋液充分搅拌均匀，有粉末疙瘩需要耐心些碾碎。
5/7. 将制作好的蛋挞液过筛！尽量不要省去这一步，过滤的目的是保留最细腻的蛋挞液，烤出的蛋挞才更嫩
6/7. 将蛋挞液倒入提前解冻好的蛋挞皮中，8分满就可以了，不过，9分也不成问题哦！教程是5个蛋挞皮的量，自己掌握。
7/7. 烤箱预热5分钟，180度，中层，上下火，25分钟，需要最后上斑点点的，可以在最后几分钟的时候调高烤箱温度。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、大便秘结、美容等功效；可与草莓、黑豆、木瓜搭配；与金桔、菠萝、西兰花相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、止咳、滋阴等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有避免智力衰退、宁心安神、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有止渴、除热、养胃等功效；
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营养信息
- 原味葡式蛋挞热量381 千卡
- 脂肪51.9 克
- 蛋白质27.71 克
- 碳水化合物236.91 克
- 钠92.5 毫克
- 钙393 毫克
- 铁7.13 毫克
- 钾204 毫克