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蓝莓冰淇淋

蓝莓冰淇淋的热量和减肥功效

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蓝莓冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
白糖196千卡392千卡0.1克0克
蓝莓酱28千卡56千卡0.74克0.33克
淡奶油1406千卡873千卡0.70克97克
牛奶42千卡42千卡6.81克3.2克
总量419蓝莓冰淇淋热量/卡路里1756千卡
开车 热量1756千卡,相当于开车585分钟消耗的热量...180

蓝莓冰淇淋的做法共3个步骤

食材主料/辅料

蛋黄(3个)、白糖(50克)、牛奶(100克)、淡奶油(200毫升)、奶油奶酪(可不加,我是为了味道更浓郁)(80克)、蓝莓酱(50克)、新鲜蓝莓(50克)、奥利奥饼干碎(适量)、葡萄干(提前用朗姆酒浸泡)(适量)
蓝莓冰淇淋的做法图解1

1/3. 取三颗蛋黄放入糖打匀,倒入牛奶开火不停搅拌,直到快沸腾转小火继续搅拌至粘稠形成糊状。冷却

蓝莓冰淇淋的做法图解2

2/3. 奶油奶酪隔水融化后与蛋黄糊混合(奶油奶酪可以不添加的)淡奶油打发至九成,有纹路,浓绸状态即可。拌入蛋黄糊,放入蓝莓酱(我的蓝莓酱是用丘比特蓝莓酱和新鲜蓝莓一起打的)冷冻一小时后取出用打蛋器搅拌,放入饼干碎再冷冻一小时再取出搅拌,继续冷冻

蓝莓冰淇淋的做法图解3

3/3. 用挖球器挖出,撒上葡萄干和新鲜蓝莓

食材功效信息

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、补水、预防癌症等功效;可与银鱼、百合、生菜搭配;与柿子、鹅肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、去酒毒、滋阴等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、美容、防治近视等功效;可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配;与枣、鸡蛋、橙子相克,同食可能会引起不适;

淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、增强体抗力、增强活力等功效;

蓝莓酱的热量56千卡(每100克);具有增强免疫力、增强记忆力、延缓衰老等功效;可与酸奶搭配;

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营养信息

  • 蓝莓冰淇淋热量1756 千卡
  • 脂肪127.07 克
  • 蛋白质21.65 克
  • 碳水化合物120.69 克
  • 439.1 毫克
  • 345 毫克
  • 3.43 毫克
  • 690 毫克

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