| 玉米面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 581千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 609克 | 玉米面包热量/卡路里1813千卡 | |||
 热量1813千卡，相当于椭圆运动机181分钟消耗的热量...600 | |||||
玉米面包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 所有材料准备好
2/20. 按一般面包的制作方法，揉出面筋，加入黄油，揉至扩展阶段，把面团揉圆，放入大一点的盘里
3/20. 盖上保鲜膜,进行第一次发酵
4/20. 约45分钟左右，发至2--2.5倍
5/20. 把发酵好的面团取出
6/20. 发酵好的面团取出时会见到面团的组织，很细腻的组织
7/20. 把发酵好的面团取出，揉成长条形
8/20. 分割成8小份，约70克左右一份
9/20. 滚圆，盖上保鲜膜，静止15分钟
10/20. 内馅的准备
罐装甜玉米料100克，白砂糖30克
11/20. 用厨房纸把玉米粒的水份吸干
12/20. 与白砂糖拌匀
13/20. 把静止后的面团用擀面杖擀成椭圆形
14/20. 铺上玉米粒
15/20. 卷起，收下向下放进烤盘里
16/20. 收口向下，整齐地摆进烤盆中。在烤箱里放进一盘热水，进行最后一次发酵
17/20. 45分左右，将发酵好的面团取出，涂上全蛋液，并用小刀在发酵好的面团上划上几刀，刀口不要太深
18/20. 挤上沙拉酱
19/20. 放进预热好的烤箱，上下火，175度，12分钟左右，烤至面包上色即可
20/20. 摆个漂亮的姿势，来照近照
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、黑豆、蜂蜜搭配；与酒、番茄酱、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、防治近视、治便秘等功效；可与草莓、桃、香蕉搭配；与橙、空心菜、米汤相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与桂圆、苋菜、圆生菜搭配；与糖精、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉米面包热量1813 千卡
- 脂肪37.07 克
- 蛋白质51.37 克
- 碳水化合物126.65 克
- 钠750.2 毫克
- 钙2114 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾2157 毫克