| 橙香纺锤包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 橙皮 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 441克 | 橙香纺锤包热量/卡路里1007千卡 | |||
 热量1007千卡，相当于观鸟403分钟消耗的热量...150 | |||||
橙香纺锤包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低粉（50克）、牛奶（140克）、橙皮（1个）、即发干酵母（3克）、无盐黄油（25克）、白糖（38克）、盐（2.5克）
1/6. 用磨茸器将橙皮表面黄色的部分磨下来，不要白色的部分，图为磨完皮后的橙子和磨茸器.
2/6. 将除黄油以外的原料放在一起，揉成面团盖保鲜膜放冰箱里醒半小时。这样后面更好操作些。
3/6. 揉至面团起筋，表面光滑，加入黄油，揉至扩展阶段。能扯出薄膜但易破。
4/6. 将面团放入盆中，盖好保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。手沾高粉插小洞不回缩也不塌陷，基础发酵结束，将面团取出，轻压排气，分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟。
5/6. 松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后将底边压薄，自上而下卷成橄榄形。排入烤盘，放温暖湿润处进行最后发酵。最后发酵结束，表面刷蛋液，用利刀在正中划开，开口处挤上一条软化的黄油（用刀切一条黄油也可），开口处洒上细砂糖。
6/6. 入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。出炉后留在烤盘里或放烤网上晾凉皆可。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美白、美容养颜等功效；可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配；与空心菜、金桔、枣相克，同食可能会引起不适；
橙皮的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有快气利隔、化痰降逆、解酲等功效；可与蜂蜜搭配；与蛤蜊、槟榔、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橙香纺锤包热量1007 千卡
- 脂肪6.56 克
- 蛋白质29.51 克
- 碳水化合物180.53 克
- 钠40.4 毫克
- 钙281 毫克
- 铁0.43 毫克
- 钾109 毫克