| 小兔奶黄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1516千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 653克 | 小兔奶黄包热量/卡路里2015千卡 | |||
 热量2015千卡，相当于伸展操806分钟消耗的热量...150 | |||||
小兔奶黄包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（420克）、牛奶（250毫升）、白糖（60克）、酵母（3克）、牛奶（160毫升）、鸡蛋（4个）、黄油（70克）、澄粉（20克）、中筋面粉（60克）、白糖（75克）
1/13. 面粉，牛奶，糖，酵母，放入面包机中和面，和至面团光滑，取出盖上保鲜膜发酵。
2/13. 发面的时间可以来做奶黄馅了。鸡蛋和糖搅拌均匀，加入牛奶拌匀，筛入中粉和澄粉搅拌，蛋奶液过筛后，加入隔水融化的黄油拌匀。上锅蒸30分钟，每十分钟搅拌一次。
3/13. 蒸好的奶黄馅如图，放入冰箱冷藏1小时？
4/13. 面团发至2.5倍大，用手指戳个洞，不会回缩即发酵完成。
5/13. 分割成21分。醒10分钟。
6/13. 奶黄馅同样分成21份。
7/13. 案板上撒点面粉，把面团擀成面皮，放入奶黄馅收口包起来。
8/13. 如图。
9/13. 如图。
10/13. 用剪刀剪出小兔子的耳朵和尾巴。用枸杞装饰小兔子的眼睛。
11/13. 上锅大火蒸十分钟，转小火蒸五分钟。
12/13. 成品小胖兔
13/13. 小胖兔
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、美白等功效；可与草莓、桃、香蕉搭配；与猕猴桃、橘子、金针菇相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小兔奶黄包热量2015 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质29.51 克
- 碳水化合物228.3 克
- 钠62.6 毫克
- 钙267 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾240 毫克