| 川味回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 455克 | 川味回锅肉热量/卡路里1345千卡 | |||
 热量1345千卡，相当于游泳134分钟消耗的热量...600 | |||||
川味回锅肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、洋葱（一个）、青蒜（4根）、豆豉（2.5克）、辣豆瓣酱（2勺）、白糖（5克）、盐（1勺）、料酒（10克）
1/8. 主料：五花肉，洋葱，青蒜
2/8. 辅料：辣豆瓣酱，郫县豆瓣
3/8. 青蒜切成斜刀状，洋葱切成滚刀块
4/8. 放入水中，加料酒，葱，大料，下冷水文火煮约30分钟。乘出切片
5/8. 下锅放入少许油，放入肉片，至肉片出油并卷起，放入切碎的豆瓣和辣豆瓣酱。
6/8. 待肉片8成熟时放入洋葱，快炒并放入盐少许，最后放入青蒜。
7/8. 迅速装盘，香喷喷的川味回锅肉就成功了
8/8. 五花肉肥而不腻，是下饭佳肴。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、补肾养血等功效；可与蘑菇、茄子、大蒜搭配；与菱角、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、补钙、促消化等功效；可与玉米、小米、猪肉搭配；与蜂蜜、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝功能、防癌症、消食理气等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 川味回锅肉热量1345 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质12.77 克
- 碳水化合物15.54 克
- 钠94.3 毫克
- 钙69 毫克
- 铁1.48 毫克
- 钾505 毫克