| 奶香莜面花馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白面 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 莜面 | 克 | 570千卡 | 380千卡 | 13.7克 | 8.6克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 583克 | 奶香莜面花馒头热量/卡路里1793千卡 | |||
 热量1793千卡，相当于变式平板支撑256分钟消耗的热量...420 | |||||
奶香莜面花馒头的做法共14个步骤
食材主料/辅料
白面（300克）、莜面（150克）、白糖（20克）、酵母（5克）、牛奶（400左右克）
1/14. 所有的材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵
2/14. 发酵好的面团
3/14. 把面团滚圆排气后搓成长条
4/14. 切成像包饺子一样开关的小剂子
5/14. 把小剂子滚圆搓成长条
6/14. 三个一组，编成三股辫子
7/14. 编好的三股辫
8/14. 把三股辫翻面，从一头卷起来，整理成花形
9/14. 中间插上一颗枸杞点缀！别的可以根据自己喜欢做成不同的形状
10/14. 这是我做好的生坯1（有绣球状、蝴蝶状）
11/14. 生坯2（直接滚圆的）
12/14. 生坯2（直接滚圆的）
13/14. 冷水放入蒸锅醒发半小时，大火25分钟，闷5分钟以后再开锅盖
14/14. 下面的一层边上有个馒头有些缩回去了（不知道是蒸锅的问题还是怎么回事，蒸什么馒头都会出现这种情况）
食材功效信息
白面的热量366千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；
莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有通便、促进血液循环、增强体力等功效；可与虾、绿豆、牛奶搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、大便秘结等功效；可与蜂蜜、黑豆、桃搭配；与菠菜、米汤、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香莜面花馒头热量1793 千卡
- 脂肪14 克
- 蛋白质33.91 克
- 碳水化合物244.5 克
- 钠40.4 毫克
- 钙307 毫克
- 铁4.03 毫克
- 钾495 毫克