| 老式奶香吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉中种面团 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 47千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 382克 | 老式奶香吐司热量/卡路里786千卡 | |||
 热量786千卡，相当于骑马98分钟消耗的热量...480 | |||||
老式奶香吐司的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高粉中种面团（150克）、白糖（12克）、牛奶（120克）、酵母（3克）、白糖（30克）、牛奶（70克）、高粉主面团（150克）、盐（2.5克）、植物油（20克）
1/15. 中种面团中的所有材料混合均匀，放冰箱冷藏
2/15. 这是我冷藏两天后，室温放了两小时的中种面团
3/15. 主面团中的所有材料按先液体后固体的方式投入面包机，并加入发酵好的中种面团
4/15. 面包机揉好的面团
5/15. 发酵好的面团
6/15. 取出发好的面团排气滚圆
7/15. 分割成三份滚圆，中间松驰10-15分钟
8/15. 松驰好的面团
9/15. 分别整形成为长条
10/15. 编成三股辫
11/15. 把编好的三股辫对折一下
12/15. 放入我那刷好油的悲催“不沾”吐司模
13/15. 最后发酵至9分满，表面没刷蛋液，盖了吐司盖
14/15. 180度下层35-40分钟
15/15. 喜欢老式吐司松软的组织
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、桃、蜂蜜搭配；与雪莲果、橘子、菜花相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、舒缓肝气、调味等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、大便秘结、美白等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与米汤、西兰花、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老式奶香吐司热量786 千卡
- 脂肪8.06 克
- 蛋白质25.82 克
- 碳水化合物279.13 克
- 钠79.2 毫克
- 钙534 毫克
- 铁0.46 毫克
- 钾480 毫克