| 花形椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 300克 | 花形椰蓉面包热量/卡路里934千卡 | |||
 热量934千卡，相当于摆桌子374分钟消耗的热量...150 | |||||
花形椰蓉面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（140克）、水（80克）、干酵母（5毫升）、细砂糖（25克）、全蛋（15克）、黄油（15克）、黄油（15克）、细砂糖（10克）、盐（1.25毫升）、椰蓉（20克）、鸡蛋（15克）
1/10. 椰蓉馅制作：1、黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液
2/10. 2倒入椰蓉揉匀成椰蓉馅。并分成4份备用。
3/10. 把制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵至体积是原来的2.5倍。
4/10. 4发酵好的面团排出空气，分成4份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。
5/10. 取一个中间发酵好的面团，按扁包入一份椰蓉馅。
6/10. 把包好椰蓉馅的面团收口向下，擀成扁圆形，如图在扁圆形面团上剪12刀，摆成花形。
7/10. 面团整形好以后，放在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。
8/10. 8在发酵完成得面团表面刷一层全蛋液。
9/10. 挤上一点果酱，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉
10/10. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、促进伤口愈合、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 花形椰蓉面包热量934 千卡
- 脂肪206.46 克
- 蛋白质28.1 克
- 碳水化合物275.13 克
- 钠214.9 毫克
- 钙166 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾232 毫克