| 东北蒜泥茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 369克 | 东北蒜泥茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于念书48分钟消耗的热量...88 | |||||
东北蒜泥茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
长茄子（适量）、大蒜（适量）、辣椒（适量）、香菜（适量）、盐（适量）、植物油（适量）
1/7. 茄子洗净，放入蒸锅蒸，直到拿筷子可以扎透。然后晾凉。
2/7. 香菜、辣椒切末分别装入碗中，大蒜碓成泥。（香菜少许，辣椒与蒜泥的比例是1：1）
3/7. 炒锅放油，油八成热时倒入辣椒末翻炒熟。关火晾凉。
4/7. 蒜泥、香菜末倒入炒好的辣椒末里，加入少许盐调匀待用。
5/7. 把晾好的茄子从中间切开，不要切透。
6/7. 把前面调好的用勺子放入切好的茄子里。
7/7. 放盆摆好上面撒一层盐腌渍半天。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养阴补虚、养颜护肤、益肝等功效；可与猪肉、五花肉、火腿搭配；与河蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北蒜泥茄子热量70 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克