| 奶油酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 255.5克 | 奶油酥饼热量/卡路里725千卡 | |||
 热量725千卡，相当于下坡滑雪145分钟消耗的热量...300 | |||||
奶油酥饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 让飞饼皮冻着吧，先制作奶油馅：50g黄油软化，加入15g糖粉打发至蓬松状态。
2/13. 加入适量香草精，5ml朗姆酒，5ml柠檬汁，10ml炼乳，0.5g盐，继续搅打均匀。
3/13. 最后加入牛奶，继续搅打均匀。
4/13. 打成细腻光滑状就行了。奶油馅做好了～
5/13. 取出一张飞饼皮，飞饼皮很容易就软了，太软会很粘，所以冻着拿出来在室温放5-10分钟左右用比较方便。如图切成圆形。
6/13. 把两张饼皮叠在一起，用手轻轻得压一压边缘。
7/13. 一个个放入烤盘中，喜欢黄油的可以在烤盘上抹一层黄油。
8/13. 在每个饼皮表面按一些白砂糖上去。
9/13. 放入烤箱，180度上下管17分钟左右之后，上管保持180度，下管调成120度继续烤8分钟。
10/13. 考完的飞饼皮，已经可以吃了…
11/13. 取一个底部，用手按一按给个凹洞，抹一点奶油馅。
12/13. 盖上盖子即可～
13/13. 成品，外酥里嫩，浓郁的奶香…热量也是杠杠的，好吃的东西要慎吃哦
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、补充能量等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、增强免疫力、延缓衰老等功效；可与三文鱼、马蹄、蜂蜜搭配；与山楂＋牛奶、牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、去酒毒、保肝解毒等功效；
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营养信息
- 奶油酥饼热量725 千卡
- 脂肪112.48 克
- 蛋白质19.69 克
- 碳水化合物210.68 克
- 钠10234.5 毫克
- 钙655 毫克
- 铁4.32 毫克
- 钾712 毫克