| 奶香豆沙小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 634克 | 奶香豆沙小面包热量/卡路里1338千卡 | |||
 热量1338千卡，相当于扫地446分钟消耗的热量...180 | |||||
奶香豆沙小面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将牛奶、炼乳、酵母、白糖、奶粉、鸡蛋一个(全蛋)打入面粉搅拌，搅拌一半放入少少的盐。。。图中有些稀了，小伙伴们做时要干些噢！
2/10. 将拌好的面和成团，这个过程比较累，和到扩展，扩展后继续将软化的黄油或玉米油和进面团，至吸收。。。因为是第一次做Daisy和的比较费力，感觉胳膊都粗了呢，因为太累了扩展忘记拍照了。。。不过小伙伴们可以自己试下，用手拉开面至薄膜状不破就OK啦！！！
3/10. 和好的面团放到温暖处发酵至2到3倍体积，Daisy用的烤箱，发酵功能40分钟。。。
4/10. 将发好的面团揉出空气，Daisy是学着妈妈做馒头的样子揉的，也成功了，揉好后用手揪出均匀大小滚成小面团，排好队形，盖上保鲜膜松弛10分钟。。。
5/10. 松弛好的小面团擀成长条，从一边卷起。。。。
6/10. 全部卷好，继续排队，盖保鲜膜松弛10分钟。。。。
7/10. 松弛好后将小面卷团成球状，收口向下压扁，擀成饼，翻面包入红豆馅。。。
8/10. 烤盘底部刷层薄油，将包好的豆沙包排到烤盘中，不要太密。留出空隙，发酵功能40分钟，至体积膨胀到2至2.5倍大(二次发酵很重要)。。。
9/10. 发好的豆沙包取出，另一只鸡蛋只取蛋黄，将豆沙包的上面抹一层薄薄的蛋黄液。。。也可再撒些芝麻做装饰
10/10. 烤箱165度预热，将烤盘放入中层，上下烤165度，18分钟(根据自家烤箱的情况）。。铛铛铛。。。可爱的小豆沙包就出炉啦。。。晾凉些会变软的呦！！！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、改善视力等功效；可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配；与红枣、橙、巧克力相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴解酒、泻痢脚气、降血压等功效；可与黑米、鸭肉、薏米搭配；与冬瓜、羊肝、盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香豆沙小面包热量1338 千卡
- 脂肪5.22 克
- 蛋白质22.41 克
- 碳水化合物94.93 克
- 钠65.5 毫克
- 钙279 毫克
- 铁1.13 毫克
- 钾269 毫克