| 家常版-花雕鸡锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 白灵菇 | 克 | 72千卡 | 39千卡 | 2.84克 | 2.81克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| XO酱 | 克 | 252千卡 | 788千卡 | 80克 | 800克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 九层塔 | 克 | 18千卡 | 54千卡 | 1.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 1329克 | 家常版-花雕鸡锅热量/卡路里1699千卡 | |||

1/7. 土鸡剁块,焯下水,再用热水洗掉脏末

2/7. 实在是没时间,使用利器---高压锅了,多加水,一会要用汤,放点姜片,上火,上汽后压10分钟,不要压太烂哦
3/7. 忘照片了笑,白灵菇切滚刀块,热油放姜片,炸到两面焦黄,放蒜瓣煎一会,放入捞出来鸡块翻炒(汤千万别倒掉)加生抽,老抽,炒匀,加入花雕酒和鸡汤(大约1:3吧)

4/7. 加盐适量,蚝油少许,XO酱少许,用另外的锅煎一下白灵菇块,然后放入砂锅中

5/7. 喜欢的味道来了,九层塔.汤要收好前加入,准备开吃吧

6/7. 下边放个小火炉,边煮边吃可以加粉条之类滴哦

7/7. 基本都干掉了,要完事了,突然想到放土豆,味道不要太好哦
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、补精填髓、补虚损等功效;可与冬瓜、茼蒿、豇豆搭配;与芝麻、鲍鱼、糯米相克,同食可能会引起不适;
白灵菇的热量39千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消炎、杀虫、消积等功效;可与豆腐、葱、小葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
花雕酒的热量124千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、解药毒、增进食欲等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、改善肝功能、帮助消化等功效;可与醋、火腿、莴笋搭配;与蜂蜜、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;