| 奶香浓郁的奶黄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 383克 | 奶香浓郁的奶黄包热量/卡路里1040千卡 | |||
 热量1040千卡，相当于曼波舞347分钟消耗的热量...180 | |||||
奶香浓郁的奶黄包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、牛奶（125毫升）、白糖（20克）、酵母（3克）、淡奶油（100克）、白糖（50克）、鸡蛋（2个）、玉米淀粉或澄粉（50克）、黄油（40克）
1/16. 先和面，把20克糖放到牛奶里搅拌使其融化，然后放入酵母，再慢慢筛入面粉。用手不停的揉面，直到面团不粘手，表面光滑为止。
用保鲜膜盖住放在温暖的地方让它发酵。
2/16. 面团发酵的过程中我们准备奶黄馅。两个鸡蛋加入50克糖打散，倒入淡奶油搅拌均匀。
3/16. 加入玉米淀粉或澄粉搅拌均匀，然后加入融化了的黄油（黄油要隔热水融化）
4/16. 搅拌均匀，看不到油星为止。然后上锅蒸（放奶锅里直接放火上煮也行）
5/16. 慢慢的在凝固成型，大概蒸5分钟的样子
6/16. 成膏状了
7/16. 最后的样子，不用太干，不然做出来的馅口感偏硬。放凉后放冰箱冷冻，冻硬了方便后面包的时候好包。
8/16. 面身膨胀到一倍大，用手指戳一个洞不会回缩就发好了。里面是蜂窝状的
9/16. 把面团分成一个个的小剂子，擀成中间厚旁边薄的饺子皮的形状。
10/16. 全都擀好了
11/16. 把从冰箱拿出来的奶黄馅包进去
12/16. 收口
13/16. 反过来放到蒸锅里
14/16. 全都包好，再醒十分钟，冷水上锅蒸10分钟左右。
15/16. 蒸好后过几分钟再开锅，这样包子表面就不会坑坑洼洼的
16/16. 咬开一口，包子软软的，一股奶香味出来。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、改善贫血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、润肠、预防便秘等功效；可与黑豆、木瓜、甘蔗搭配；与菜花、鸡蛋、金桔相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮、去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香浓郁的奶黄包热量1040 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质18.21 克
- 碳水化合物165.8 克
- 钠50.6 毫克
- 钙267 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾240 毫克