糖醋排骨家常版—排骨是一生中最爱的热量和减肥功效

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糖醋排骨家常版—排骨是一生中最爱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
排骨	克	1320千卡	264千卡	18.3克	20.4克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	685克	糖醋排骨家常版—排骨是一生中最爱热量/卡路里1573千卡
热量1573千卡，相当于听音乐1573分钟消耗的热量...60

糖醋排骨家常版—排骨是一生中最爱的做法共5个步骤

排骨（500克）、姜（2片）、料酒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、醋（适量）

1/5. 排骨冷水下锅，放生姜两片去腥，大火转小火半个小时。这一步是为了去血水浮沫，以及使肉变得软嫩。这里的小火不是指最小火，好歹得保证水一直处于微微沸腾的状态，不然就会出现有些朋友说的没熟的情况。

2/5. 煮排骨时把酱汤先调好，一般来说我用的量是一勺料酒两勺生抽三勺白糖四勺醋五勺清水。这里的清水换成排骨汤是极好的！！！搅拌均匀。根据排骨的多少来适当增减～～

3/5. 捞出排骨，热油稍煎。因为排骨已经煮熟了，所以不用煎太久，稍微焦黄即可，否则会变得很硬。

4/5. 把调好的酱汤放入锅中，大火翻炒收汁。要注意收汁的时间，因为放了白糖，炒过度的话白糖会焦掉变苦，炒到酱汤略稠就差不多了。
最后可以撒上白芝麻或者葱花香菜之类的东西装点一下～我自己吃就不会加←_←

5/5. 更新:放盐问题请往下面小贴士看，料酒可以用葱姜水或者少许白酒啤酒代替，放醋最好用老陈醋，糖和醋可以根据自己的口味增减，有时我想吃甜点儿也会多加一勺糖，或者想吃酸点儿就多加一勺醋，做菜全凭个人口味放调料，不必非得按菜谱的来，还有不懂的请翻评论

排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、止消渴、滋肝阴等功效；可与冬瓜、茄子、山楂搭配；与杏仁、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、驱散寒邪、温中止呕等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；