| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 550克 | 宫保鸡丁热量/卡路里404千卡 | |||
 热量404千卡，相当于跑步50分钟消耗的热量...480 | |||||
宫保鸡丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（适量）、胡萝卜（适量）、黄瓜（适量）、炸花生米（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、蛋清（适量）、淀粉（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、豆瓣酱（适量）
1/6. 鸡胸脯肉切成丁
用料酒 盐 胡椒粉抓匀
然后加一点蛋清抓匀 放入淀粉进去再搅拌 最后淋入一点油腌制一段时间
2/6. 胡萝卜 黄瓜切成丁
葱切成圆段
姜蒜切成末
3/6. 锅里多放点油 下入鸡丁滑炒 刚刚一边白就捞出来 这时候心儿还是红的呢
4/6. 调一个料汁儿
一勺酱油 两勺醋 三勺糖 一点鸡精 一点水淀粉
5/6. 锅里留一点底油 爆香葱 姜 蒜 干辣椒
然后下入胡萝卜丁 黄瓜丁煸炒
6/6. 然后下入豆瓣酱小火慢慢炒出红油
然后下入鸡丁 放入适量盐 一点点热水继续炒
炒到水分快没的时候烹入料汁儿
最后下入炸花生米翻炒几下就出锅
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、健脾胃、补虚填精等功效；可与板栗、松子、冬瓜搭配；与大蒜、菊花、芝麻相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、利尿、消食等功效；可与豆浆、草鱼、鲈鱼搭配；与冬虫夏草、山楂、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降血糖、抗肿瘤等功效；可与墨鱼、木耳菜、苹果搭配；与油菜、芹菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量404 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物14.2 克
- 钠39.3 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾440 毫克