| 奶黄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 432克 | 奶黄包热量/卡路里1061千卡 | |||
 热量1061千卡，相当于滑旱冰152分钟消耗的热量...420 | |||||
奶黄包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、牛奶（120毫升）、鸡蛋（两个）、酵母（3克）、吉士粉（10克）、黄油40克（适量）、奶粉（20克）
1/11. 牛奶加入酵母粉拌匀静置3分钟后加入白糖和面粉搓成面团盖湿布发酵至原来的两倍大
2/11. 黄油置室温软化
3/11. 用打蛋器低速搅打至顺滑加入白糖搅打至发白.分两至三次加入打散的鸡蛋搅打均匀。粉类混合过筛，加入盆中拌成均匀的面糊；
4/11. 上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸
5/11. 蒸好后趁热搅散散热后再搓成圆型的奶黄馅
6/11. 取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮
7/11. 奶黄馅取出，取一份奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间
8/11. 包好的奶黄包放在蒸炉上最后发酵25至30分钟
9/11. 发酵完成后开大火蒸15至20分钟
10/11. 漂亮又美味的奶黄包就完成了。
11/11. 多出的一个我用来做了小兔造型的奶黄包给女儿，哈！可爱的小兔子！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、美容等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与橙子、雪莲果、菜花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与荠菜、圆生菜、北极虾搭配；与消炎片、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶黄包热量1061 千卡
- 脂肪14.21 克
- 蛋白质30.67 克
- 碳水化合物66.62 克
- 钠191.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克