| 家常烙馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 689克 | 家常烙馅饼热量/卡路里2370千卡 | |||
 热量2370千卡，相当于吹雪机527分钟消耗的热量...270 | |||||
家常烙馅饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、清水（适量）、食用油（适量）、肉馅（适量）、姜（适量）、葱花（适量）、十三香（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、香油（适量）、盐（适量）、白菜（适量）、韭菜（适量）、鸡蛋（适量）、西葫芦（适量）
1/8. 一斤面 要用六两多的水来和面
揉面的时候如果太黏手了可以往手上沾点水来揉
揉好的面团上面要抹点油来防止干裂
盖上湿布多醒制一段时间
2/8. 如果要做肉馅饼的话
往肉馅里面放入姜末 葱末 十三香 料酒 酱油 香油 鸡精 盐调味
3/8. 如果要加白菜的话就要把白菜剁碎 多的时候加点盐就不会迸溅
剁碎之后撒点盐杀出水分 用屉布包上挤干
4/8. 如果加韭菜的话就直接剁碎加进去
5/8. 西葫芦鸡蛋馅的也超好吃
鸡蛋提前炒碎 炒鸡蛋要多放油
西葫芦切碎加点盐杀出水分 屉布包上挤干一点
再加鸡精 盐 十三香 香油 料酒
6/8. 馅要朝一个方向搅拌搅拌上劲儿
7/8. 面醒好了擀成长条 下剂子
把剂子按成饼状 包上馅料
用手心拖住饼皮一边放馅一边转饼皮 像包包子一样把口捏住弄成团
最后稍按压一下 压成饼状
8/8. 锅里放油把馅饼放进去 上面再涂一层由
盖上盖子底面烙两三分钟
然后翻面 现在朝上的那一面再抹点油
再盖盖子焖两三分钟
要两面金黄即可出锅
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、益精气、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、补虚、血管硬化等功效；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、补肾气等功效；可与茄子、莴笋、木瓜搭配；与鲫鱼、豆类、基围虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺止咳、镇吐等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常烙馅饼热量2370 千卡
- 脂肪224.89 克
- 蛋白质39.72 克
- 碳水化合物179.9 克
- 钠16156.4 毫克
- 钙186 毫克
- 铁15.69 毫克
- 钾966.3 毫克