| 无油无糖详细健康豆沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 枣 | 克 | 420千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 598克 | 无油无糖详细健康豆沙包热量/卡路里1965千卡 | |||

1/10. 先发面,夏天放在阳台上晒。可以往里面加糖,和牛奶,鸡蛋,看个人口味吧,我神马都没有加。

2/10. 当体积成为原来的二倍的时候,按一下,不起来就说明面发好了,有蜂窝状的气孔。不要发的时间太长了,要不就酸了。酸了就需要加碱了。

3/10. 揉面,多揉几次,切成小块揉。少加生面粉,要不整出来有死面,太硬,不好看也不好吃

4/10. 揉好的面放一边开始煮枣和红豆,煮好的枣拨了枣皮,去里面的籽

5/10. 煮红豆,我没有压力锅直接用锅煮的。建议提前泡一段时间,有的说一夜有的说提前两个小时。不要用铁锅,铝锅煮,要用不锈钢,用那些锅煮,据说会变黑。经验的人建议用不锈钢。

6/10. 讲弄好的枣和红豆弄在一起,我是在案板上切在一起的。有的人可以在碗里按。这个看个人。喜欢加糖的可以不用枣。有的人在这个步骤喜欢放锅里加油炒一下,我做的是无油无糖的。甜度是枣给的

7/10. 把刚刚揉的面弄成一块一块的,弄成图片这样

8/10. 开始包,可以包成自己喜欢的形状,不用称太多的馅,麻麻说那样热的时候容易破

9/10. 用一块湿布盖上,第二次发酵。二十分钟后,装锅里。

10/10. 锅一定不用烧开装,冷水装锅。大火烧开,然后立刻转为中小火。刚到燃气灶的第二次火,不能大火蒸,麻麻说那么不好吃。
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、养胃、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有预防高血压、预防结石、降血脂等功效;可与兔肉、枣、南瓜搭配;与羊肝、盐、羊肚相克,同食可能会引起不适;
枣的热量264千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;具有补心血、强壮筋骨、聪耳明目等功效;可与木耳、松子、核桃搭配;与虾皮、萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;