| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 78千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 454克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1747千卡 | |||
 热量1747千卡，相当于抛光地板582分钟消耗的热量...180 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、淡奶油（50克）、酸奶（75克）、鸡蛋（2个）、低筋粉（35克）、白糖（50克）、压缩饼干（100克）、黄油（50克）
1/7. 把100克压缩饼干砸碎加入50克融化的黄油。拌匀放入6寸模具压实，放入冰箱冷藏备用。
2/7. 把奶油奶酪，淡奶油和酸奶搅拌均匀。
3/7. 再加入2个蛋黄搅拌均匀后加入过筛的面粉继续搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
4/7. 蛋清里加入糖，用电动打蛋器打至接近硬性发泡的程度（不要打过了）。
5/7. 把打好的蛋清分2～3次加奶酪糊中，用刮刀上下翻动拌匀。放入冻好的饼干底模具中。
6/7. 把模具用锡纸包好（因为是活底模，如果不是也可以不包）。烤盘里放水，放入预热好的烤箱。160度，下层烤60分钟（烤箱的温度要根据自己家的具体情况调整）
7/7. 蛋糕烤好后，自然凉。移入冰箱冷藏。（我一般好会晚上做好后，放入冰箱。第二天早上食用。）
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治疗便秘、促进代谢等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、美容、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、解热烦等功效；可与辣椒、西红柿、玉米搭配；与糖精、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量1747 千卡
- 脂肪237.21 克
- 蛋白质33.76 克
- 碳水化合物204.72 克
- 钠996.5 毫克
- 钙341 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾985 毫克