| 抹茶烤布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 385克 | 抹茶烤布丁热量/卡路里487千卡 | |||

1/7. 牛奶和细砂糖倒入奶锅,小火加热并不断搅拌,直到细砂糖溶化,牛奶冒出热气(不需要煮沸)。抹茶粉放入大碗里,把加热后的牛奶冲入大碗,搅拌均匀。

2/7. 鸡蛋和蛋黄混合并打散后,倒入步骤1的牛奶里(牛奶如果比较热,需要冷却到不烫手再倒入鸡蛋)。

3/7. 倒入动物性淡奶油,搅拌均匀,成为布丁液体。

4/7. 把布丁液体过筛2—3次。

5/7. 过筛后的布丁液,静置半小时以上。

6/7. 把静置好的布丁液倒入模具,模具放入烤盘,在烤盘里倒入热水,高度至少没过布丁液的一半。把烤盘放入预热好165度的烤箱,烤30分钟左右,直到布丁液完全凝固即可。

7/7. 烤好的布丁,放冰箱冷藏后更加可口。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、养颜、改善睡眠等功效;可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配;与杨梅、金桔、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗菌抑菌、润肺生津、和中益肺等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、延缓衰老、防细菌感染等功效;可与桂圆肉、香椿、西红柿搭配;与糖精、豆奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、美容护肤、润肺利咽等功效;可与玉米、基围虾、干辣椒搭配;与鹅肉、雪莲果、牛奶相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、防辐射、减肥等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;