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抹茶烤布丁

抹茶烤布丁的热量和减肥功效

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抹茶烤布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛奶84千卡42千卡6.81克3.2克
细砂糖200千卡400千卡0克0克
抹茶粉20千卡246千卡4.5克1.8克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
总量385抹茶烤布丁热量/卡路里487千卡
郑多燕减肥操 热量487千卡,相当于郑多燕减肥操81分钟消耗的热量...360

抹茶烤布丁的做法共7个步骤

食材主料/辅料

牛奶(200克)、动物性淡奶油(50克)、细砂糖(50克)、鸡蛋(1个)、蛋黄(1个)、抹茶粉(1/2小勺(2.5毫升))
抹茶烤布丁的做法图解1

1/7. 牛奶和细砂糖倒入奶锅,小火加热并不断搅拌,直到细砂糖溶化,牛奶冒出热气(不需要煮沸)。抹茶粉放入大碗里,把加热后的牛奶冲入大碗,搅拌均匀。

抹茶烤布丁的做法图解2

2/7. 鸡蛋和蛋黄混合并打散后,倒入步骤1的牛奶里(牛奶如果比较热,需要冷却到不烫手再倒入鸡蛋)。

抹茶烤布丁的做法图解3

3/7. 倒入动物性淡奶油,搅拌均匀,成为布丁液体。

抹茶烤布丁的做法图解4

4/7. 把布丁液体过筛2—3次。

抹茶烤布丁的做法图解5

5/7. 过筛后的布丁液,静置半小时以上。

抹茶烤布丁的做法图解6

6/7. 把静置好的布丁液倒入模具,模具放入烤盘,在烤盘里倒入热水,高度至少没过布丁液的一半。把烤盘放入预热好165度的烤箱,烤30分钟左右,直到布丁液完全凝固即可。

抹茶烤布丁的做法图解7

7/7. 烤好的布丁,放冰箱冷藏后更加可口。

食材功效信息

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、养颜、改善睡眠等功效;可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配;与杨梅、金桔、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗菌抑菌、润肺生津、和中益肺等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、延缓衰老、防细菌感染等功效;可与桂圆肉、香椿、西红柿搭配;与糖精、豆奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、美容护肤、润肺利咽等功效;可与玉米、基围虾、干辣椒搭配;与鹅肉、雪莲果、牛奶相克,同食可能会引起不适;

抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、防辐射、减肥等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 抹茶烤布丁热量487 千卡
  • 脂肪41.05 克
  • 蛋白质37.17 克
  • 碳水化合物107.61 克
  • 311.1 毫克
  • 393 毫克
  • 4.38 毫克
  • 401 毫克

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