| 炖大棒骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 棒骨 | 克 | 1450千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 土豆丁 | 克 | 103千卡 | 81千卡 | 2.35克 | 1.28克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 1108克 | 炖大棒骨热量/卡路里2138千卡 | |||
 热量2138千卡，相当于槌球855分钟消耗的热量...150 | |||||
炖大棒骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
棒骨（适量）、土豆丁（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、小茴香籽（适量）、麻椒（适量）、花椒（适量）、辣椒粉（适量）、胡椒粉（适量）、香叶（四五片）、桂皮（三片）、盐（适量）、白糖（一勺半）、酱油（两勺）、料酒（一炒勺）
1/4. 棒骨要选择圆粗整齐的
要凉水下锅焯一下 撇去血沫 水开了就出锅
2/4. 把土豆切成丁塞在棒骨口处 以防骨髓流失
3/4. 锅里烧开水下入棒骨
接着下入葱 姜 多点的小茴香 麻椒 花椒 辣椒粉 胡椒粉 以上这几种都多点
再下入四五片香叶 三片桂皮 适量盐一勺半糖 两勺酱油 适量老抽 一大炒勺的料酒
4/4. 加盖开始炖 大火烧开 小火炖两个小时
食材功效信息
棒骨的热量200千卡（每100克）；具有补脾气、丰机体、补中益气等功效；
土豆丁的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
葱段具有治疗高血压、降血压、预防感冒等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、促消化、促进消化等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 炖大棒骨热量2138 千卡
- 脂肪64.57 克
- 蛋白质120.2 克
- 碳水化合物491.89 克
- 钠16480.3 毫克
- 钙2235 毫克
- 铁37.53 毫克
- 钾2228 毫克