| 酱香饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 329克 | 酱香饼热量/卡路里1414千卡 | |||
 热量1414千卡，相当于现代舞295分钟消耗的热量...288 | |||||
酱香饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
郫县豆瓣酱或美乐酱（适量）、小香葱葱花（适量）、老干妈（适量）、面粉（一斤）、温水（六两）、食用油（25克）
1/10. 先调一个酱
郫县豆瓣酱或者是美乐酱放到锅里炒香了
然后撒点小香葱葱花
再烹入一点点的水炒匀之后加入一点老干妈煸炒一下就好了
2/10. 和面是用一斤面六两温水五钱的油来和面
然后醒发15分钟
3/10. 往案板上面抹点油以防粘连
4/10. 把面团擀成一个中等大小的圆
刷上油撒点盐再撒点面粉
盐不要多
5/10. 然后从面饼的四分之一 由圆心到饼边上划一刀
然后从刀口开始 以饼心为轴开始卷 卷成一个圆锥形
6/10. 把圆锥形的侧面和底面都捏死封住了
7/10. 然后把圆锥立起来 把圆锥尖捅回面里边去
然后把面再按压成小圆饼
再把圆饼翻过来
也就是刚才的圆锥底现在面朝上
然后开始擀饼
8/10. 擀成比电饼铛大一些的大面皮
9/10. 电饼铛只开底面 抹上油 把大面皮放上去
把多出来的地方堆到饼铛上去
这样饼上就会出现很多褶皱了
10/10. 再往饼面上刷上一层油
等一面发黄了就翻个面烙另一面
等饼熟了刷上酱就好了
拿出来切成一块块的
食材功效信息
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、止渴、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、补虚、预防心血管硬化等功效；
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营养信息
- 酱香饼热量1414 千卡
- 脂肪155.4 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物76.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克