| 香甜诱人樱桃塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 12千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 174克 | 香甜诱人樱桃塔热量/卡路里871千卡 | |||
 热量871千卡，相当于开车290分钟消耗的热量...180 | |||||
香甜诱人樱桃塔的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 面粉和以前过筛到盆里
2/13. 加入软化黄油
3/13. 用手把黄油和面粉混合物彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态
4/13. 将蛋黄、冷水、盐混合均匀。使盐完全溶解。
5/13. 将混合好的蛋黄水加入到3的面里，轻轻揉成面团。揉好后放入冰箱冷藏4小时以上，如果时间不够，最少也要冷藏1小时。这段时间我们处理下樱桃
6/13. 樱桃洗干净，用筷子或是吸管去核。
7/13. 加入25克糖，拌匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时以上，不然下的樱桃汁太少
8/13. 四小时到了，把面团擀成薄片，把薄片盖在派盘上，我没有派盘只好放在蛋挞模具上。
9/13. 用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断。
10/13. 除去多余的边角。底部用叉子叉上一些孔，不然烤着会鼓起来。
放进预热好的烤箱，中层，190度烘烤20-25分钟，至派皮微黄，质地酥脆。烤好的派皮晾凉。
11/13. 腌好的樱桃滤出汁液，滤干水的樱桃放在一边备用。在滤出的樱桃汁中加入凉水，至总重达到100克，在里面加入玉米淀粉，盐，柠檬汁，剩下的35克糖，搅拌均匀。在火上加热，并不断搅拌，直到沸腾。成为浓稠的状态。就拿下来
12/13. 拿下来马上趁热倒在樱桃上。冷却后即可。把樱桃放在塔皮上即可。
13/13. 成品图晒一个
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、除口臭、抗菌抑菌等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、护视力、美容护肤等功效；可与明虾、苋菜、肥牛搭配；与柿子、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清污解毒、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香甜诱人樱桃塔热量871 千卡
- 脂肪125.94 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物196.19 克
- 钠10204.2 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾203 毫克