| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶酪 | 克 | 128千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米粉 | 克 | 90千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 643克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1342千卡 | |||
 热量1342千卡，相当于打桌球537分钟消耗的热量...150 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奶酪（150克）、酸奶（100克）、牛奶（75克）、淡奶油（50克）、低粉（10克）、玉米粉（25克）、蛋黄（3个）、蛋白（4个）、柠檬汁（几滴）、白糖（80克）
1/6. 奶酪+牛奶+酸奶+淡奶油隔热水搅拌至顺滑
2/6. 加入蛋黄，快速拌匀。
3/6. 筛入粉料。
4/6. 蛋白＋柠檬汁+糖，打发至湿性，很嫩的湿性即可。
5/6. 混合蛋白蛋黄糊。
6/6. 倒入模具，放入预热好170度的烤箱，中层，隔水法，烤至表面上色，降至130度烤40分钟。
食材功效信息
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有促进代谢、补钙、保护眼睛等功效；与羊骨、莴笋、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、健发、帮助消化等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治便秘、改善睡眠等功效；可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配；与杨梅、番茄酱、巧克力相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强活力、预防便秘等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量1342 千卡
- 脂肪139.27 克
- 蛋白质56.37 克
- 碳水化合物294.47 克
- 钠689.4 毫克
- 钙749 毫克
- 铁6.13 毫克
- 钾1501 毫克