| 凉拌鱼丸乌冬粗面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌冬面 | 克 | 288千卡 | 144千卡 | 4克 | 0克 |
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 豆芽 | 克 | 51千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 781克 | 凉拌鱼丸乌冬粗面热量/卡路里1045千卡 | |||
 热量1045千卡，相当于建筑190分钟消耗的热量...330 | |||||
凉拌鱼丸乌冬粗面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
乌冬面（200克）、鱼丸（5个）、鹌鹑蛋（1个）、红彩椒（1个）、黄彩椒（1个）、豆芽（50克）、莴笋丝（50克）、黄瓜丝（50克）、蛋黄酱（25克）、酱油（20克）、香油（15克）、盐（10克）、黑胡椒粉（5克）、芥末粉（10克）、法香末（7克）、鸡精（7克）、陈醋（20克）、橄榄油（10克）
1/11. 备齐料
2/11. 先调酱汁
3/11. 蛋黄酱加酱油、香油搅匀
4/11. 加盐、胡椒、芥末粉、鸡精和法香，最后加入醋搅匀。
5/11. 酱汁完成
6/11. 水烧开后下面，2分钟后出锅，过凉水。
7/11. 加入橄榄油、盐，搅拌均匀。
8/11. 面条完工
9/11. 面条入碗，放豆芽、青笋、黄瓜、彩椒丝。
10/11. 鱼丸、煮熟的鹌鹑蛋切一半入盘。
11/11. 浇上做好的酱汁就完工啦！吃之前拌一拌，一碗清凉爽口的凉拌鱼丸乌冬粗面就是你的啦！
食材功效信息
乌冬面的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴补虚、改善贫血、养胃等功效；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有滋补健胃、通乳、清热解毒等功效；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、缓解失眠、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疣赘、清热明目、乌发等功效；可与榨菜、鲫鱼、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌鱼丸乌冬粗面热量1045 千卡
- 脂肪13.28 克
- 蛋白质34.67 克
- 碳水化合物62.76 克
- 钠876.6 毫克
- 钙84 毫克
- 铁8.78 毫克
- 钾513 毫克