| 妈妈拿手菜-板栗红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 907克 | 妈妈拿手菜-板栗红烧肉热量/卡路里3034千卡 | |||
 热量3034千卡，相当于跳台滑雪433分钟消耗的热量...420 | |||||
妈妈拿手菜-板栗红烧肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、板栗（适量）、油豆腐（适量）、八角（适量）、老抽（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/3. 锅里放冷水，将切成几大片的五花肉放入，烧开转小火，烧至猪肉熟了取出（用筷子插入可以穿透肉块即可），剩下的锅中的热汤也盛出备用。
2/3. 将烧熟的五花肉切成小块，锅中放一点点油（五花肉会出油），将五花肉放入，放八角，炒匀，放老抽（生抽也可以，老抽可以调色），烧出香味，放刚才盛出的热汤，大火烧开
3/3. 放入板栗和油豆腐，盖上锅盖，大火煮。这一步最关键，必须看着火，待烧到汤已经半干，放盐拌匀，烧至在锅中汤还剩下一部分尝尝味道，就可以盛起装盘了。要注意，汤不要全部烧干，否则会烧出五花肉的油而变得很腻。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、补虚等功效；可与丝瓜、蘑菇、洋葱搭配；与杏仁、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有明目健脑、抗衰老、开胃进食等功效；可与仔鸡、无花果、大白菜搭配；与牛里脊、羊肉、牛排相克，同食可能会引起不适；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、降血压、和脾胃等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、驱风、祛寒湿等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 妈妈拿手菜-板栗红烧肉热量3034 千卡
- 脂肪77.03 克
- 蛋白质34.87 克
- 碳水化合物126.3 克
- 钠163.8 毫克
- 钙402 毫克
- 铁35.27 毫克
- 钾1261 毫克