| 顺德酿豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 231克 | 顺德酿豆角热量/卡路里1030千卡 | |||
 热量1030千卡，相当于有氧操221分钟消耗的热量...280 | |||||
顺德酿豆角的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、草鱼肉（100克）、长豆角（15条）、姜（1小块）、盐（10克）、白糖（10克）、酱油（2勺）
1/6. 1，长豆角尽量选择嫩的长的，摘掉头尾，洗干净，放在锅里焯水。
2/6. 2，水开以后放入长豆角，让全部豆角都浸在水里，焯5分钟，捞起晾干。
3/6. 3，肉馅制作。把五花肉和鱼肉加姜剁烂，然后加入盐，糖，酱油，搅拌均匀。如果想要弹牙爽口，就在盘里摔打。
4/6. 把长豆角编成花环状，头尾掐紧。
5/6. 捏一小团肉馅，酿入豆角花环里，上下按平，肉馅可以厚出豆角面，煎时更漂亮。
6/6. 锅热放油，放入酿豆角，煎完一面煎另一面。最后洒入些许水，酱油，盖盖子，至水差不多收干即可。美味就可以上桌啦～～
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、补虚等功效；可与茄子、南瓜、白菜搭配；与香菜、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、发汗解表、杀菌等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 顺德酿豆角热量1030 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质10.57 克
- 碳水化合物10.3 克
- 钠95.9 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.87 毫克
- 钾486 毫克