| 大桐庐缤纷炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 753克 | 大桐庐缤纷炒面热量/卡路里1112千卡 | |||

1/5. 面过沸水煮开后捞出过凉水 晾干

2/5. 鸡蛋煎好,关火后趁锅的余温压一压以便切丝。小技巧:切丝的时候用锅铲代替手,不油又不烫。

3/5. 各种切丝

4/5. 油热后依次放入胡萝卜丝火腿肠丝青菜翻炒加老酒盐,稍微加点糖。再加入鸡蛋丝,面条。翻炒加生抽少量。炒

5/5. 你看着差不多就出锅吧。这个面条是北方的某种我不认识的面容易碎。在杭州我买的面条炒着不容易碎。我现在是在大内蒙,对这的面不熟悉。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有和血、除热、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、促消化、下气等功效;可与蜂蜜、西瓜、香菜搭配;与白酒、西红柿、木瓜相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有清热解毒、镇咳、利尿等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与兔肉、秋黄瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有止消渴、生津液、滋肝阴等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、滋阴润燥等功效;可与圆生菜、黄豆、羊排搭配;与菠萝、牛奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;