| 香菇卤肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 503克 | 香菇卤肉酱热量/卡路里2019千卡 | |||
 热量2019千卡，相当于打牌1346分钟消耗的热量...90 | |||||
香菇卤肉酱的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、干香菇（适量）、洋葱（适量）、八角 调料包（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、干辣椒（适量）、调料包（适量）、花椒 调料包（适量）、香叶 调料包（适量）、橙皮 调料包（适量）、山楂 调料包（适量）、草果 调料包（适量）、桂皮 调料包（适量）
1/9. 五花肉洗净切较小的块，入冷水锅加姜片煮开稍煮几分钟，去尽血水；
2/9. 香菇用冷水泡发，洋葱切小丁；
3/9. 五花肉放凉后切小丁；
4/9. 香菇泡发后洗净沥干切小丁；
5/9. 油锅烧热后倒入洋葱；
6/9. 小火煸炒至金黄；
7/9. 倒入香菇丁翻炒片刻；
8/9. 五花肉丁重新入锅，煸炒至微黄微焦后，加除盐之外的所有调料和调料包及刚好没过肉的水，煮开后转小火炖1小时至五花肉软烂；
9/9. 取出调料包，根据口味调入盐，最后大火收汁即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、补充蛋白质等功效；可与萝卜、白菜、南瓜搭配；与田螺、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有治疗高血压、托疹解毒、降血脂等功效；可与马蹄、草鱼、牛腩搭配；与鹌鹑蛋、北极虾、鹌鹑肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、杀菌消炎、降血压等功效；可与羊肉、西葫芦、火腿搭配；与虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇卤肉酱热量2019 千卡
- 脂肪53.42 克
- 蛋白质19.95 克
- 碳水化合物84.71 克
- 钠98 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾1871 毫克