| 竹笋土豆烧鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 631克 | 竹笋土豆烧鸡块热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡，相当于干活205分钟消耗的热量...90 | |||||
竹笋土豆烧鸡块的做法共11个步骤
食材主料/辅料
大鸡腿（买时改好刀的）（一个）、竹笋（一颗）、土豆（一个）、胡萝卜（半根）、花椒（适量）、桂皮（一小段）、姜（一小块）、干辣椒（适量）、八角（一颗）、陈皮（1块）
1/11. 鸡块儿洗干净
2/11. 竹笋、花椒、八角、干辣椒、姜、桂皮、陈皮
3/11. 竹笋、土豆、胡萝卜全部切滚刀块儿
4/11. 鸡块儿洗干净后放入锅中，加入花椒、八角、干辣椒、姜、桂皮、陈皮焯水
5/11. 焯好的鸡块儿装盘备用
6/11. 热锅冷油炒糖色
7/11. 迅速放入鸡块儿翻炒
8/11. 放入适量酱油、料酒翻炒均匀
9/11. 倒入竹笋、土豆、胡萝卜翻炒，加适量的盐、花椒面、鸡精调味
10/11. 加入适量白开水，大火烧开后转小火加盖闷煮
11/11. 汤汁慢得差不多了，改大火迅速翻炒几下就可以出锅了
食材功效信息
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利隔爽胃、通肠排便、开胃健脾等功效；可与猪腰、莴笋、苦瓜搭配；与猪小排、羊骨、羊排相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、调中、降糖降脂等功效；可与牛腩、豇豆、豆角搭配；与柿子、螃蟹、香雀相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、润肺祛痰、增加食欲等功效；可与圆白菜、西兰花、羊排搭配；与山楂、山楂干、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 竹笋土豆烧鸡块热量308 千卡
- 脂肪0.85 克
- 蛋白质5.6 克
- 碳水化合物47.25 克
- 钠3.1 毫克
- 钙17 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾731 毫克