| 酸辣土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 697克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡，相当于种草216分钟消耗的热量...150 | |||||
酸辣土豆丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土豆（300克）、干辣椒（6个）、香葱（2根）、大蒜（2粒）、生姜（1小块）、花椒（15粒）、米醋（半汤匙）、花生油（适量）、盐（适量）、香醋（适量）、鸡精（1/3茶匙）
1/6. 将土豆去皮，洗净切成薄片。
再切成丝。
2/6. 用水冲洗几次，然后放清水，加入米醋，把土豆丝浸泡住。
香葱洗净，葱白和葱绿分别切成段，生姜大蒜切成碎粒，干辣椒切成小段。
3/6. 锅内放油，油温后，以温火加入花椒粒和葱白炸香后捞出。
放入干辣椒炒翻色。
4/6. 放入生姜大蒜粒炒香。
放入土豆丝。
5/6. 加盐，大火快炒1分钟（由于后面放醋会使菜变淡一些，所以要稍咸一口）。
调入鸡精。
6/6. 调入香醋快速翻炒均匀。
加入葱绿炒三五下，关火即成。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、美容护肤、调中等功效；可与肥牛、豆角、豇豆搭配；与柿子、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、促消化、促进消化等功效；可与羊排、猪肝、糙米搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、缓疲劳、预防高血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、健脾胃、帮助消化等功效；可与莴笋、武昌鱼、排骨搭配；与芒果、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、帮助消化、杀菌等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣土豆丝热量539 千卡
- 脂肪23.08 克
- 蛋白质33.39 克
- 碳水化合物188.82 克
- 钠36583.8 毫克
- 钙1358 毫克
- 铁44 毫克
- 钾2701 毫克