| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 无盐黄油 | 克 | 215千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 410克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1416千卡 | |||
 热量1416千卡，相当于高抬腿142分钟消耗的热量...600 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（120克）、淡奶油（50克）、牛奶（50克）、低筋面粉（20克）、无盐黄油（30克）、鸡蛋（3个）、淀粉（15克）、白砂糖（40克）、柠檬汁（适量）
1/9. 奶油奶酪室温软化或者隔水加热软化，软化后加入淡奶油和牛奶搅拌至顺滑
2/9. 搅拌好分三次加入融化的黄油搅拌均匀
3/9. 蛋清分离，在搅打好的奶酪糊里逐个加入三个蛋黄，搅拌均匀顺滑
4/9. 奶酪糊中过筛加入低筋面粉和淀粉拌匀至无颗粒，入冰箱冷藏至浓稠
5/9. 蛋白里加入柠檬汁和白砂糖打发
6/9. 打发好的蛋白加入奶酪糊里上下搅拌均匀，倒入模具，轻震几下
7/9. 烤盘加入适量水不要太多也不能太少，预热
8/9. 150度，中下层，80-90分钟
9/9. 蛋糕彻底凝固出炉脱模
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、促进代谢、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、大便秘结等功效；可与草莓、桃、木瓜搭配；与金针菇、金桔、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量1416 千卡
- 脂肪221.72 克
- 蛋白质38.32 克
- 碳水化合物282.38 克
- 钠966.6 毫克
- 钙458 毫克
- 铁4.93 毫克
- 钾738 毫克