| 拉条子拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1074克 | 拉条子拌面热量/卡路里1794千卡 | |||
 热量1794千卡，相当于玩游戏317分钟消耗的热量...340 | |||||
拉条子拌面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 先把面粉倒入盆里，用温水加入一勺盐，然后和面，顺着一个方向边倒入少量水边搅拌，面和的不能太软，也不能太硬合适就好，然后装入干净的保鲜袋里醒半个小时后搓成条状记得盆里先刷上一层低油，每放一层面都要刷一层油防止粘连，注意看图！然后盖上一层保鲜膜，半小时后在拉面，第二张图忘记拍了，用双手往出拉面，一只手拿住接头处，在盆边左右手替换着往出拉按顺序放到案板上，锅里提前烧水，等水开了用右手虎口处加住接头处用双手的大拇指和食指左右替换着把面条全部缠在手指上然后再案板上下甩扯着看着粗细合适就放入开水中用筷子搅开可以煮面了！
2/4. 刚刚在醒面的过程中，可以把所有准备的菜洗干净，切成小块，然后锅里放油先把肉末加入葱，姜，蒜末倒锅里后加少量老抽，料酒，十三香，盐翻炒后在加入其他切好的菜调好味道，拌面的菜味道稍微重点就好，面大概垫三次水就熟了下入青菜，面捞出浇上做的哨子
3/4. 放上油波辣子，喜欢香醋的依个人口味！
4/4. 搅拌均匀就可以吃了，因为有孩子所以我菜切的比较小，给孩子煮的都是儿童面，其实肉块可以切红烧肉那么大，拌面菜都可以大点，为了孩子所以切的比较小方便她吃，请见谅！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、解热毒、滋肝阴等功效；可与茄子、山楂、南瓜搭配；与雪花梨、杏仁、红螺相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、治疗高血压、延缓衰老等功效；可与冬瓜、荸荠、牛肉搭配；与北极虾、明虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热解毒、护肤等功效；可与芥蓝、卷心菜、蜂蜜搭配；与猪肝、土豆、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、镇咳等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与黄瓜、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拉条子拌面热量1794 千卡
- 脂肪33.1 克
- 蛋白质30.3 克
- 碳水化合物74.1 克
- 钠149.4 毫克
- 钙112.7 毫克
- 铁5 毫克
- 钾560 毫克