| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 165千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 78千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 绿茶粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10克 | 4克 |
| 可可粉 | 克 | 3千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 557克 | 冰皮月饼热量/卡路里1467千卡 | |||
 热量1467千卡，相当于棒球293分钟消耗的热量...300 | |||||
冰皮月饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（45克）、粘米粉（45克）、澄面(小麦淀粉)（50克）、牛奶（185克）、炼乳(依自己喜好加)（2小勺）、色拉油（30毫升）、绿茶粉（1克）、可可粉（1克）、以上是冰皮配料（适量）、豆沙（适量）、另准备糯米粉适量（熟的适量）、做月饼的模具（适量）
1/5. 在盆里倒入牛奶，炼乳，色拉油搅拌均匀。再倒入糯米粉，粘米粉，澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊。
2/5. 搅拌好的稀面糊入锅，大火蒸20------30分钟即可蒸熟，用筷子搅拌顺滑。然后等待其冷却。
3/5. 冷却后，把冰皮分成三份。一份加入绿茶粉，一份加入可可粉。均匀和进冰皮中。然后一个个分割好，豆沙馅也分好。取三份颜色的冰皮在手上拍点熟糯米粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一份豆沙馅，慢慢网上推包起来收口。在模具里撒点熟糯米粉，让糯米粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糯米粉倒出，这样可以方便脱模。把包好的冰皮面团放进模具，压制成型就可以了。
4/5. 做好的冰皮月饼放进冰箱，冷藏一晚更好吃。
5/5. 冰冰凉凉
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、补中益气、延年益寿等功效；可与枣、枣（鲜）、葡萄搭配；与莲子、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有聪耳明目、和五脏、补中益气等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、养颜、治便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与菠菜、空心菜、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
绿茶粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防便秘、醒脑提神、延缓衰老等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰皮月饼热量1467 千卡
- 脂肪119.7 克
- 蛋白质56.91 克
- 碳水化合物339.3 克
- 钠90.8 毫克
- 钙402 毫克
- 铁10.93 毫克
- 钾759 毫克