| 南瓜乳酪蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 纯牛奶 | 克 | 30千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 260克 | 南瓜乳酪蛋挞热量/卡路里441千卡 | |||
 热量441千卡，相当于小提琴176分钟消耗的热量...150 | |||||
南瓜乳酪蛋挞的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 材料
2/26. 低筋面粉100g过筛到密封盒里
3/26. 加入盐1g,糖15g拌匀
4/26. 中间挖一个坑加入蛋黄
5/26. 黄油隔水煮化
6/26. 将煮融的黄油倒进蛋黄里
7/26. 盖上密封盒的盖子，上下左右晃动30下
8/26. 打开密封盒用刮刀将粉团弄散弄均匀
9/26. 放进保鲜袋里
10/26. 弄成圆形，放进冰箱冷藏30分钟
11/26. 南瓜去皮去籽切小块
12/26. 隔水蒸熟
13/26. 证书的南瓜， 取出， 弄成泥
14/26. 奶油奶酪放在室温软化后加入白糖15g和鸡蛋
15/26. 加入南瓜泥用打蛋器打匀成糊
16/26. 低筋面粉10g和玉米淀粉10g倒在一起拌匀
17/26. 筛入到乳酪南瓜糊里拌匀
18/26. 加入纯牛奶一起拌匀
19/26. 面团从冰箱里拿出来，取一小团弄圆，放在保鲜袋里
。将面团用擀杖擀开
放在蛋挞模具里压出形状
保鲜膜 一起在上面不用撕下来
20/26. 撕开面上的保鲜袋，将蛋挞四周多余的边条撕去
21/26. 取出塔皮
22/26. 塔皮放回到模具里
23/26. 用叉在四周扎孔
24/26. 170度提前预热烤箱，烤架放中层，上下火烤12分钟
25/26. 将塔皮从烤箱里拿出来，南瓜乳酪糊倒进塔皮里，约8-9分满
26/26. 放进170度预热烤箱里，烤架放中层，上下火烤25分中
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、降血压、消炎止痛等功效；可与墨鱼、燕麦、鲈鱼搭配；与虾、鲤鱼、带鱼相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与桃、草莓、甘蔗搭配；与醋、西兰花、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜乳酪蛋挞热量441 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物89.8 克
- 钠38 毫克
- 钙120 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾254 毫克