| 乐乐自家菜-排骨烧腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 746克 | 乐乐自家菜-排骨烧腐竹热量/卡路里1916千卡 | |||
 热量1916千卡，相当于干活1277分钟消耗的热量...90 | |||||
乐乐自家菜-排骨烧腐竹的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、腐竹（适量）、香菇（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、白蔻（适量）、花椒（适量）、小茴香籽（适量）
1/3. 腐竹用凉水泡软，以反复挤去里面水的方法洗干净。
2/3. 排骨凉水下锅焯一下。用热水洗净。
3/3. 锅内油五成热，放糖慢慢熬到起泡，放入排骨翻炒出油，加葱姜用油煸一下，烹入料酒，加生抽，翻炒，加开水没过排骨，小火一个小时，放腐竹，香菇再煮二十分钟。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、生津液等功效；可与南瓜、蘑菇、冬瓜搭配；与菱角、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防老年痴呆、抗炎、防治高脂血症等功效；可与西芹 、带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防贫血、治疗高血压等功效；可与荸荠、扁豆、茡荠搭配；与西红柿、明虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乐乐自家菜-排骨烧腐竹热量1916 千卡
- 脂肪42.4 克
- 蛋白质65.1 克
- 碳水化合物29.2 克
- 钠72.4 毫克
- 钙87 毫克
- 铁17.6 毫克
- 钾847 毫克