| 咖哩牛肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉(1油酥) | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉(2水油皮) | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 404克 | 咖哩牛肉月饼热量/卡路里1891千卡 | |||
 热量1891千卡，相当于雪地摩托540分钟消耗的热量...210 | |||||
咖哩牛肉月饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面粉(1油酥)（100克）、猪油（50克）、面粉(2水油皮)（150克）、细沙糖（25克）、猪油（60克）、盐（2克）、水（42克）、3牛肉馅（适量）、蛋黄液（2只）、黑芝麻（少许）
1/15. 准备牛肉馅，多了可以当菜吃。制作过程在前言中已告知。
2/15. 油酥材料全部放入，揉成团，盖保鲜膜松驰半小时
3/15. 水油皮材料放一起，揉成团。
4/15. 把两个面团分成九份，盖保鲜膜。松驰10分钟
5/15. 取水油皮压扁，包入油酥，收口，揉成团，盖膜，松驰
6/15. 取一面团擀成牛舌状，正反面都要擀，稍微薄一些，卷好后层次感强，起酥效果好
7/15. 全部卷好，松驰，要盖膜
8/15. 重复第一次的擀法
9/15. 第二次擀完后松驰
10/15. 取一面团中间一切二
11/15. 切口朝下，压扁，擀成面皮
12/15. 包入馅，用虎口慢慢收口
13/15. 像小笼包一样，收口朝下，放入烤盘，共18只
14/15. 先刷一遍蛋黄液，干了再刷一遍，撒上。黑芝麻，烤箱预热180℃，放中层烤30分钟。
15/15. 亲们，自家烤箱问度自己控制，开始温度不能太高，表面金黄就可以了。温度不能太高，否则会漏馅的。
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、消毒等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 咖哩牛肉月饼热量1891 千卡
- 脂肪203 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物152.1 克
- 钠10333 毫克
- 钙59 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾38 毫克