| 萬字纯酿造酱油-玉米面猫耳朵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 鸡毛菜 | 克 | 33千卡 | 15千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 总量 | 983克 | 萬字纯酿造酱油-玉米面猫耳朵热量/卡路里1666千卡 | |||
 热量1666千卡，相当于平底雪橇238分钟消耗的热量...420 | |||||
萬字纯酿造酱油-玉米面猫耳朵的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 玉米粉和面粉各一半，加少许盐和橄榄油，温水揉成光滑的面团。
2/18. 和好的面团。
3/18. 包上保鲜膜醒半小时。
4/18. 醒好后再揉几下，面团杆开后如图切好。
5/18. 放在寿司席上搓成猫耳朵。
6/18. 放在寿司帘上搓的目的是为了美观，也可以直接放在案板上直接搓，看个人喜好。
7/18. 全部搓好后的玉米面猫耳朵。（虽然和面的时候放了橄榄油，但如果还是担心猫耳朵会粘在一起，在盆里可以撒些玉米粉或面粉。）
8/18. 起锅烧水，水开后放入猫耳朵，煮到8成熟（时间自己掌控，1-2分钟就差不多了，自己捞一个吃一下熟成最好。）
9/18. 捞出放在冷水里冲一下，洌干水。
10/18. 蒜薹切段、香肠切片，香菇切片，大蒜头切片、鸡毛菜洗干净。
11/18. 起锅热油，爆香蒜片。
12/18. 下香肠片翻炒片刻。
13/18. 下香菇、放一点点盐，让香菇出水，翻炒到香菇变软。
14/18. 下蒜薹翻炒2-3分钟。
15/18. 下鸡毛菜翻炒一下。
16/18. 下猫耳朵翻炒。
17/18. 倒入萬字纯酿造酱油、少许老抽（为了上色）、牛肉粉、胡椒粉翻炒均匀，最后出锅前撒点香油。
18/18. 成品。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、除热、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有通便防痔、预防动脉硬化、活血等功效；可与黄鱼、木耳、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡毛菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有有利于生长发育、治疗高血压、缓解精神等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、抗癌、防治肿瘤等功效；可与牛肉酱、木瓜、鸡腿搭配；与鹌鹑、鹌鹑蛋、野鸡相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 萬字纯酿造酱油-玉米面猫耳朵热量1666 千卡
- 脂肪42.9 克
- 蛋白质42.8 克
- 碳水化合物85.3 克
- 钠2330.4 毫克
- 钙40 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾641 毫克