| 咖喱鸡肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1367克 | 咖喱鸡肉饭热量/卡路里1694千卡 | |||

1/8. 备料,所有菜切丁,蘑菇用水焯一下。

2/8. 鸡腿肉剃下来切丁焯水,记住鸡腿哦,别的例如里脊会硬硬的口感。

3/8. 热锅爆香姜和一小撮洋葱。

4/8. 加入焯过水的鸡腿肉煸炒,再加入洋葱,洋葱一定要先放,可以去腥提味。

5/8. 放入剩下的土豆和香菇,炒到土豆变色。

6/8. 加一大碗水莫过蔬菜,中火慢炖15分钟,土豆变软后撇去浮沫。

7/8. 土豆变的面面的时候就可以加入超市买的咖喱料了,可以放些辣子提味。汤太多的话盛出去一些,否则味道会变淡,这个时候中火不停搅拌5分钟,否则很容易糊锅。

8/8. 出锅,扣好的米饭浇上咖喱汁,完美。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补虚填精、活血脉等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、降糖降脂、美容等功效;可与肥牛、牛腩、豆角搭配;与柿子、西红柿、石榴相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾宽中、益气、润燥消水等功效;可与丝瓜、香菇、花生搭配;与鱼肉、桂鱼、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、降低胆固醇、预防佝偻病等功效;可与茡荠、豆腐、鲤鱼搭配;与基围虾、河蟹、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、祛痰利尿、治疗高血压等功效;可与西葫芦、松子、苹果搭配;与小龙虾、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;