| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 27千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 314.5克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1248千卡 | |||
 热量1248千卡，相当于种草499分钟消耗的热量...150 | |||||
葡式蛋挞的做法共11个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（90克）、牛奶（70克）、低筋面粉（7.5克）、细砂糖（40克）、鸡蛋（2个）、蛋挞皮（10个）、炼乳（适量）
1/11. 冰箱取出蛋挞皮和奶油解冻
2/11. 鸡蛋分离，取蛋黄备用
3/11. 各材料称好，备用
4/11. 锅中倒入淡奶油和牛奶，入炉中火加热，然后倒入细砂糖，搅拌至细砂糖融化，牛奶不要煮沸了！
5/11. 加入低筋面粉，混匀
6/11. 依各人口味加入炼乳，用搅拌器搅拌后离火
7/11. 牛奶晾凉后逐次加入蛋黄，搅拌均匀
8/11. 搅拌后将蛋挞水过筛
9/11. 最后将蛋挞水倒入蛋挞皮中，倒七八分满就好了
10/11. 烤箱预热5分钟，200度入炉20分钟，每家的烤箱温度都不一样，请根据自家烤箱而调定温度
11/11. 刚出炉的蛋挞圆鼓鼓的，甚是可爱，不过一会就会凹下去的
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善睡眠、治便秘等功效；可与桃、黑豆、甘蔗搭配；与西兰花、桔子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、抗菌抑菌、调味等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、预防癌症等功效；可与香椿、北极虾、明虾搭配；与糖精、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量1248 千卡
- 脂肪131.61 克
- 蛋白质35.17 克
- 碳水化合物229.42 克
- 钠447.6 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾473 毫克