| 卡仕达超软土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 470.5克 | 卡仕达超软土司热量/卡路里1399千卡 | |||
 热量1399千卡，相当于吹长号400分钟消耗的热量...210 | |||||
卡仕达超软土司的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（270克）、白糖（30克）、奶粉（15克）、酵母（4克）、盐（0.5克）、水（120克）、黄油（20克）、高筋面粉（15克）、牛奶【A】（25克）、糖【A】（10克）、蛋黄【A】（1个）
1/6. 将【A】材料全部混合均匀，用小火边搅拌边加热，直到出现纹路，关火晾凉，放入冷藏室中1小时
2/6. 面包机中依次加入卡仕达酱【A】，糖30g，奶粉15g，盐0.5g，水120g，高筋粉270g，中间用手指挖个小洞，放入酵母，开和面档40分钟
3/6. 加入黄油，和面档30分钟，放入碗中，盖上保鲜膜，发酵1小时至两倍大
4/6. 取出排气，分成三份，还好保鲜膜醒20分钟。取一个面团擀开成椭圆形，再卷起来放入模具中，烤箱发酵60分钟【发酵的时候在烤箱底部放一大碗热水，增加湿度】
5/6. 发酵至九分满时，取出刷上蛋液【要轻轻的刷，不然就会像我这样面包都憋下去了】
6/6. 烤箱190℃，上下火，放在下层，40分钟，差不多15分钟面包上色后，盖上锡纸即可
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、滋阴、保肝解毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、改善视力、补充营养等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与果汁、酒、桔子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、提鲜、呵护咽喉等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 卡仕达超软土司热量1399 千卡
- 脂肪124.02 克
- 蛋白质47.5 克
- 碳水化合物307.66 克
- 钠10646.7 毫克
- 钙1897 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾2090 毫克