| 少油版地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 765克 | 少油版地三鲜热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于包装礼物209分钟消耗的热量...90 | |||||
少油版地三鲜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、土豆（适量）、青椒（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、蚝油（可用生抽or老抽代替）（适量）
1/9. 土豆、茄子去皮洗净切块。取一平底锅，锅热后放入茄子块，中火，煎茄子。不用担心会沾锅，因为锅已事先烧热，茄子在煎熟的过程中会出水。
2/9. 茄子煎到这个程度时就可以关火了。煎的过程中要翻面！
3/9. 锅中放入少许油，烧热后加入沥干水分的土豆块。我这次因为家里没有熟油了，所以放的油多些，平时只需放至土豆块的一半高度就行了。比平时炒菜的油多些即可。
4/9. 土豆块煎熟，颜色变为金黄色即可捞出。
5/9. 青椒洗净切块。我比较爱吃辣，所以选的这种杭椒。也可用普通青椒。
6/9. 锅中留少许低油，中火，放入青椒块翻炒几下
7/9. 倒入煎熟的茄子块和土豆块翻拌均匀
8/9. 放入少量盐、蚝油，翻拌均匀。因为蚝油有咸味，不用放太多盐，可以先放蚝油拌匀后尝一下要不要加盐再酌量添加盐。蚝油会提色且有黏性，放完蚝油就可省了水淀粉的步骤。
9/9. 将调料混合均匀，即可出锅。配上一碗米饭，那滋味～
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、清热解暑、抗衰老等功效；可与凉薯、菠菜、海虾搭配；与墨鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、降糖降脂、抗衰老等功效；可与豇豆、豆角、黄瓜搭配；与香雀、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、减肥等功效；可与鸡翅、鲳鱼、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 少油版地三鲜热量314 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠41.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾704 毫克