| 笋干香菇肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 笋干 | 克 | 413千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 1000克 | 笋干香菇肉粽热量/卡路里3484千卡 | |||
 热量3484千卡，相当于郊游871分钟消耗的热量...240 | |||||
笋干香菇肉粽的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 把五花肉切小块，加入适量盐糖料酒，生抽~腌制一小时
2/18. 粽叶开水煮五分钟~捞起晾干
3/18. 将糯米浸泡半小时~沥干水份备用；
4/18. 将切碎的笋干丁，香菇丁放入糯米中，再加入适量盐，糖，料酒，酱油鸡精搅拌均匀~
5/18. 搅拌之如图即可；
6/18. 取一张粽叶折成如图；
7/18. 放入一勺搅拌过的糯米；
8/18. 放入一块瘦肉；
9/18. 再加入一小块肥肉；
10/18. 再加入一块瘦肉，使之形成两瘦肉夹一块肥肉；
11/18. 加入糯米至粽叶边缘处；
12/18. 将糯米馅料抛至紧实，然后粽叶往前折，正好盖住馅料；
13/18. 将顶端粽叶往一边折；
14/18. 用棉线将粽子包扎紧实；
15/18. 包扎完成如图，一个粽子完工；
16/18. 剩余粽子全部包扎完工；
17/18. 锅中煮开热水加入粽子，水超过粽子3-5cm~煮一个半小时~
18/18. 完工~出锅开吃~
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、补虚等功效；可与萝卜、茄子、丝瓜搭配；与田螺、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、补血、补虚等功效；可与乌鸡、桂花、桑葚搭配；与鸡胸肉、苹果、莲子相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、健胃保肝、延缓衰老等功效；可与毛豆、牛里脊、鲤鱼搭配；与鸽肉、基围虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 笋干香菇肉粽热量3484 千卡
- 脂肪54.63 克
- 蛋白质39.17 克
- 碳水化合物129.5 克
- 钠14223.4 毫克
- 钙31 毫克
- 铁3.27 毫克
- 钾287 毫克