| 血浆鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 1174克 | 血浆鸭热量/卡路里1058千卡 | |||
 热量1058千卡，相当于裸潜151分钟消耗的热量...420 | |||||
血浆鸭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（半只）、鸭血（鸭血适量）、姜（适量）、青椒（适量）、啤酒（适量）、盐（少许）、鸡精（少许）
1/8. 鸭肉洗净，切块。
2/8. 姜切丝
3/8. 青椒切片
4/8. 锅烧热，下鸭肉下去干炒，（不需要放油，鸭肉炒会会出很多油）放盐～炒干水份加入适量啤酒，盖上锅盖。
5/8. 看，随时看锅内的情况，防止煮干烧焦，现在已经可以闻到香味啦。这个时候可以加入姜丝了。
6/8. 下姜丝和辣椒翻炒。
7/8. 接着加入鸭血，注意：鸭血加入后要立即翻炒。（鸭血最好要那种新鲜刚杀好的鸭血，我这个是在外面买的，所以总感觉没那么好。）
8/8. 片刻翻炒后，加鸡精。成品，出锅。（鸭血少了点）
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、止热痢、养胃等功效；可与山药、豆豉、栗子搭配；与桑葚、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止血凝血、病后调养、预防缺铁性贫血等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解药毒、驱散寒邪等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、缓解疲劳、胃肠胀气等功效；可与紫甘蓝、黑木耳、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、帮助消化、开胃健脾等功效；与牡蛎、扇贝、贻贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 血浆鸭热量1058 千卡
- 脂肪12.9 克
- 蛋白质45.86 克
- 碳水化合物70.85 克
- 钠10339.8 毫克
- 钙118 毫克
- 铁46.82 毫克
- 钾759 毫克